穗厦名餐厅联袂，“食在广州”更添多元风采

6月12日，由广州白云(báiyún)宾馆携手福建厦门京闽中心酒店联合主办的“屿见(jiàn)闽南，粤享福味”厦门闽南美食节在(zài)白云宾馆正式启幕，地道闽南风味畅享月，于盛夏之际在“食在广州”的城市舞台(wǔtái)上联袂呈现。 本次美食节由白云宾馆与厦门京闽中心酒店厨师团队联合(liánhé)策划，深入挖掘闽南(mǐnnán)传统菜系(càixì)的滋味精髓，甄选新鲜食材，以原汁原味的技艺手法还原闽南地道风味。 京闽中心酒店作为(zuòwéi)福建首家荣膺“国际五星钻石奖”的酒店，拥有二十余年高星(gāoxīng)餐饮沉淀，此次特派星级主厨团队驻场白云宾馆，为广州(guǎngzhōu)食客呈现多道融合时令与人文的闽南佳肴。 从耳熟能详的市井美食(měishí)“姜母鸭”“五香卷”，到传统名肴“佛跳墙”、厦门风味“同安(tóngān)封肉”，再到特色主食如“海鲜沙茶面”“面线(miànxiàn)糊”“红菇炒米粉”……整套菜单跨越风味、穿梭时节、融合人情，重现厦门街头巷尾的温情(wēnqíng)味道。 此外，厦门京闽中心酒店(jiǔdiàn)将养生理念融入菜品设计中，推出多款以红菇、鱼胶、鲍鱼、莲子等食材入馔的膳食，为(wèi)广州宾客带来“美味+滋养(zīyǎng)”的双重体验。 本次美食节将持续至7月12日，白云宾馆中餐厅(zhōngcāntīng)将每日推出限定闽南菜单，热菜、炖汤、小食、主食一应俱全，广大(guǎngdà)食客可透过舌尖感受厦门地道(dìdào)风味。 文、图(tú)｜记者 孙绮曼